In Tokio gilt giftiger Kugelfisch als Delikatesse
ドイツ人「日本人は猛毒の魚が好物らしい」（ドイツの反応）
ttp://www.welt.de/reise/staedtereisen/article106378226/In-Tokio-gilt-giftiger-Kugelfisch-als-Delikatesse.html
記事
ふぐは猛毒を持つ魚だ。しかも自然界に存在する中でもとびきり強烈である。調理法を誤れば死ぬことだってある。それでも日本人はその「猛毒魚」を愛し、食べ続けている。
ふぐは猛毒を持つ魚だ。しかも自然界に存在する中でもとびきり強烈である。調理法を誤れば死ぬことだってある。それでも日本人はその「猛毒魚」を愛し、食べ続けている。
統計によれば毎年5人程がふぐ毒によって亡くなっている。数か月前も東京でふぐ毒が原因で女性一人が病院に運ばれる騒ぎがあった。
こんな危険な魚、誰もが簡単に調理できるものではない。きちんとした資格が日本には存在するのだ。受験資格の中には、ふぐを取り扱う飲食店での2年の実務経験が必要とされている。
調理の際にが大いに注意が必要だ。数種類のふぐをまず選別し、毒の部分を特定する。20分以内にふぐを分解し、毒の無い筋肉部分を刺身として提供するのだ。その作業工程はこういうもの、まずふぐは頭を切り離され革の様な皮膚を切り取られる。内臓脂肪の摘出は腹腔まで及ぶ。
これほどの過程を経た味の方はどうだろうか、決して美味とは言えなかった。…失望さえ覚える味であった。
コメント
Haifisch
日本人がそれほどまでにふぐを愛しているのなら、ふぐを殺さないで、食べなければいいじゃないか。クジラやイルカみたいにさ。
Gourmet
→Haifisch
あなたの「レッテル貼り」みたいなやり方は、というか一人よがりな観点で作られた「政治的な正しさ」は、また違った見方だと思うけどね。
Tierschutzer
可哀そうな魚だな、命を奪われて。
これは真の動物虐待だよ、ドイツなんかでは受け入れられやしない。僕はこの記事でこんなにこれが賞賛されていることがショックだよ。
これは真の動物虐待だよ、ドイツなんかでは受け入れられやしない。僕はこの記事でこんなにこれが賞賛されていることがショックだよ。
Gourmet
→Tierschutzer
おいしい物がわからない人って、こういう話をするとすぐに不機嫌になるよね。
Sinn
→Gourmet
こんな方法で虐殺されていることがあなたにとっては何の問題もないってことなのか？スリルのためか？
肉を食べることは人類として普通なこと、だけど人類は、動物たちが彼らの目標とせずにその生命を奪われているということを決して忘れてはいけないと思う。
肉を食べることは人類として普通なこと、だけど人類は、動物たちが彼らの目標とせずにその生命を奪われているということを決して忘れてはいけないと思う。
Japan-Reisender
→Sinn
もしあんたが他の人に不快感与えるような表現して満足したんなら、もうどっかいってくれよ。良い休日を！
Schimanski
→Sinn
なーに、ロブスターが頭叩かれて、味は最高、良くある話じゃないか。カキだってレモンでおいしいし、ムール貝もね。ドイツだって普通じゃないか。
Tritium
→Schimanski
ロブスターとムール貝は、脳もないし、意識、痛覚だって持ち得ない無脊髄動物だろ。ただ反射だけ。魚は脊柱も脳だって意識だってある。この違いは良く分かってないとね。
でも「頭もぎ取り」なんて本当にすごい方法だよ。ドイツの法によると魚は麻酔をかけた後に頭を叩き、同時に心臓を刺して殺されなければいけない。
まぁいつもそうやられているわけないけど。ウナギも同じような方法で殺されている。こんな殺され方は動物愛護の原則に見合った方法かな…。
でも「頭もぎ取り」なんて本当にすごい方法だよ。ドイツの法によると魚は麻酔をかけた後に頭を叩き、同時に心臓を刺して殺されなければいけない。
まぁいつもそうやられているわけないけど。ウナギも同じような方法で殺されている。こんな殺され方は動物愛護の原則に見合った方法かな…。
Coolboy
この前Jacques Cousteau のドキュメンタリーでふぐについて知った。すごい美しくて印象的な魚だったね。色が鮮やかで、水中では弱く光るんだけど、すごく早く回転することだってできるんだよ。
なんでこんな美しい魚殺されなきゃいけないの？完全な毒を持っていなかったことが何より悲しいね。
なんでこんな美しい魚殺されなきゃいけないの？完全な毒を持っていなかったことが何より悲しいね。
Prinzz
東京で一回誘われて食べたことある。味は…まぁ記事のとおりだけどおいしくはなかったね。誘ってくれた日本人いわく、日本ではフグ食べるときはその快感を味わい、また信じられないくらいの価格に設定されないといけないらしい。
Merkelwurdig
一回食べたけど、日本風って感じではなかったかな。味は残念だったね、だって日本にはいっぱいおいしい物があるからね。
Kritischer Leser
ねぇ、この毒刺身はいくらしたの？
Honshu
→Kritischer Leser
おおまかに100ユーロぐらいじゃないかな、店とか料理によって60～200ユーロくらい。味は値段には合わないかな。味は海水と藻って感じ。
もしこの魚に毒がなければ、だーれもこんな魚食べることないんだろうな。
もしこの魚に毒がなければ、だーれもこんな魚食べることないんだろうな。
Lmker
日本人だからこそできるんだろうな。
記事：のっぽ（今日から手伝うことになった、よろしく！）
ふぐ（を食べる日本人）がコテンパンに言われてる。俺はこんなブルジョアな食べ物まだ食べたことがないからなんともいえないけど、こっちの動物愛護主義のコメントを読むと、ヨーロッパはそういった面では熱心なんだなーと思うね。でもふぐについてここまで言われるのも．．．とは思うな。
ちなみに、始めは違う記事訳してたんだけど、コメントがあまりに煽ってるみたいだったから自制した。ここの管理人からドイツ語のコメントならどんなのでも訳して良いよって言われてるんだけどね．．．
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あいつらチョンが日本をライバル視するのと同じで、ドイツ人だけは気にいらないみたいで、ここの工作すごいから。
昔はふぐ刺しを年に一度は食べてたけど、まぁ確かに味は脂の乗った他の魚と比べたら劣るだろう
しかし、あの食感は癖になる。
「いただきます」の精神を理解しない連中に「なぜ殺されないといけない」と言われてもね。
お前らだって牛だの豚だの食べてるじゃん。
感謝して無駄なく食べればいいんだよ。
脳がないから問題ないとか、
動物愛護者は命を馬鹿にしてるとしか思えない…
生き物が他の生き物の命を糧に生きているという前提をまるで分って無いよな。
最近ドイツの日本記事見るたびに嫌いになってくるんだよね、ドイツが。
脳や痛覚があってもなくても命を頂いてるのには変わりがないのにね。
しかしドイツの人には不評みたいだね…。
美しい魚だからとか、意識があるのにとか言ってる人がいるけど普段自分たちが食べてる動物たちについては何も思わないのだろうか。ヴルストの材料になってる動物たちだって意識はあるんじゃないのかな。
環境保護、動物保護の為に人類はくたばれ、って独裁国家の粛清も色褪せるほどの暴力思想の持ち主ばかりだからね
でも、オーストラリアもシーシェパードが有名になるまではネット上で嫌われてなんかいなかった。
ネットの影響力を過小評価しない方がいいと思う。
かくいう自分も自らを棚にあげるようなドイツ人の意見を毎回読まされるとやっぱりイラっとするよ。
醜かったらなんとも思わないって言ってるのと一緒
放射能大好きだね。
PETA公どもには本当に呆れるわw
実際やってる事は無科学で情緒的と言う点で右翼とやってる事は変わらないのに。
まあ、河豚の刺身はぶっちゃけ値段ほどじゃないよねｗ（ねぎとポン酢が美味しいってのはある）
河豚は雑炊こそ至高！刺身はおまけでしょう…
そしてそこでの反応と比べてみたい。
まさにイモだよな。ドイツ人。
フグは大概の美味い魚と比べてもかなり美味いだろ
毒なかったら喜んで食いまくるに決まってる
君らは一体に何を食ってるのか？問いたい。
君らの食している生き物に脳は無いのか？
物言わぬ植物や動物は生き物ではないのか？
人間も動物なのに近年いきなりそんな風に食べちゃいけないとされる(身勝手)ものが増える理由は？
彼らに河豚の味が分かるとは思えないし分からなくていい。
マグロやうなぎの様に否定していたくせに今や大人気となってこちらが食べ難い状況になられても困る。
まあ、淡白な白身魚って感じだよね＞フグ
刺身はヒラメの味にチョイ似かな
食用にされるフグはほぼ100%養殖だから文句いわれる筋合いもない。フグの味も養殖法も調理法も海外におしえなくていい。
味と値段が釣り合わないという意見もあっても良い。
でもそれ以外の意見はどうよ。
動物は気絶させてから殺せとか言うけど、
本当にそれなら苦痛を与えずに済むのか？
で、ユダヤ人は戒律により、動物の屠殺の仕方が決まってるんだが、
それにも反対らしい。
ユダヤ人や障害者もさぞ人道的なやり方で殺したんだろうな。
当時と全然根っこが変わってないじゃないか。
だが、もしドイツお得意のソーセージやらハムやら食ってるヤツが「魚を食うな」とかぬかしてるんなら頭おかしい
論理を重んじるドイツという国のカケラもないな
世界中で愛されてるフォアグラについても世界の多くの人は同じような反応をするだろうし
毒のあるのをあえて食べる勇気があるなら、おかしいと言われることくらい覚悟しとけよ
話題のずれた差別的な発言があるというならここのコメ欄だってまったくおなじだし（まさか差別には差別で返していいなんて小学生みたいなことはいわないだろう？）
誤解をとこうとする積極性はないくせに、ぐちぐちいって勝手に鎖国的になってくだけだからいろいろあらぬ誤解を受ける、その責任は日本人自身にもあるでしょ
海外のひとはバカで正しいのは日本人だからなにも弁明することはないなんて馬鹿な理想主義をいつまで信じてるつもりんなんだよ
人種にランクをつけた連中の精神的末裔であることを自覚させたい。
食い物ではなく生き物という感覚なのかね？
ちなみに俺は美味い馬刺しを食べてからは馬が
お美味しそうな食べ物に見えるようになった。
競馬とか見ても美味しそうだなぁ、としか思わん。
残酷だ、という人達は脳内の認識レベルで違う見かた
をしてるのかもな。
ちょっと文章に難がある
地に足がついてない
痛みの無さとか考えて絞めてその結果まっずいなってなるのは死んだそのものへの冒涜だって考え
宗教的なものでもあるし人間視点でしか魚や動物の事考えてないって言われればまあそうなんだけどね
生簀の魚を最初から食べ物と認識するかどうかの違いでもあるとも思うけど
でも魚の血抜きなんかを見た目で若干残酷だからってそれだけで脊椎反射的に批判するような人はそういう本来の議論以前の脳味噌レベルだと思うから正直口をつぐんで欲しいとも思う
唐揚げはまあうまかったけど、んー どうなんだろ
文句言うならフランクフルトソーセージ禁止だな。
そこそこの値段の店(河豚専門店)でも外れがあるよ。
最近じゃあ、美味しさが知られない事は逆に良い事だ。
もう他国に取られるわ、日本のせいにされるわでウンザリ。
すぐに可哀想って言うよね。
その国の文化が地理や気候風土によって自然に育まれるって未だに理解でき無いのかね。
一応ドイツも文明国なんだろ？
ドイツ好きの日本人が減ってほしい！っていう意思がひしひしと伝わってきます。
マグロの二の舞にならないでほしい
白身魚のうまみが判るのって、日本人を含めてごく僅かの人種らしい。 大抵は、濃い味に慣れすぎて、味覚が薄味はわからなくなってるんだとさ。
あと、欧米では、自分の範疇を超えた調理や食材に対しては、自分たちを棚上げで、にわかの動物愛護を掲げるのも多いなｗ
そこのどころ、どうなんだろうな？